烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,也能使食物的口感发生变化。
    人类钟爱烘焙食品首先是它营养丰富,且不说多数烘焙食品,都适合添加各种富有营养的食物原料,仅就其主原料小麦粉而言,就有着其他谷物望尘莫及的营养优势。小麦粉所含蛋白质是大米的2~3倍,是玉米粉的2倍左右,尤其是其含钙量约为大米的4倍,玉米粉的8倍以上。VBl、VB2、尼克酸等含量小麦粉都是大米的3~4倍。此外,烘焙食品由于酵母菌的理化作用,富含蛋白质、氨基酸,易于吸收,并具有良好的口感和色泽。因此,在西方国家,烘焙食品的面包(bread)几乎就成了食物和粮食的代名词。
    烘焙食品不仅营养丰富,更具有其他食品难以比拟的加工优势。小麦粉特有的面筋成分,使得烘焙食品不但可以加工成花样繁多、风格各异的许多形式,而且由于其面团的加工操作性、蒸烤胀发性、成品保藏性和食用方便性等特点,使它成为人类进人工业化时代以来,最有影响的工业化主食品。
    五谷杂粮的故事

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    五谷中栗米最佳,栗米又称小米、、谷子、栗谷。小米春种秋收,得天地之气最全,得土气最厚,为脾之果,最养脾胃。小米味甘、咸,性凉,味甘色黄入脾胃经,胃咸入肾经。它最初是由野生的狗尾草“驯化”为成为粮食作物。这“驯化”之功,首推中国人。栗的种植为中国人首创。据最新的考古资料,世界上发现的最早的人工栽培栗。出土在我国河北武安磁山遗址,距今7300年左右。磁山遗址是1976年至1978年发掘的,哪里储存粮食的窑穴有88个,所藏全部为栗。这是中国栗出土年代最早的实物,也是世界上最早的栗。这证明,7000多年前,栗已成为我国北方人民的主要食量。以小米为例,中医认为“五谷最养脾,天生万物,独厚五谷”,事实上人体所需要的营养要素几乎都村在于五谷杂粮之中,如矿物质、维生素、纤维素等。尤其纤维素不但可以预防便秘、肠癌等“现代文明病”的发生,还因其热量低、饱腹感强、可延缓肠胃排空而成为预防肥胖的天然屏障。五谷不光作为食物,还可以入药用来防治疾病。比如,硬米入药可补中益气、健脾和胃、除烦渴、止泻,而小豆则可清热解毒、消暑除烦、利水消肿:小麦更有“五谷之贵”的美誉,被《黄帝内经》成为“心之谷”,其养心安神、滋阴生津,对于女性更年期调养大有裨益。五谷即粳米、小豆、小麦、黄黍等,是中国人的传统主食,而对于惯食精制或加工食品的现代人来说,真正优质、精品的五谷却难食到,我们立志将所有的“五谷”优质基地,将最优质、最精品的“五谷奉献给世人”。

    五谷杂粮礼盒
  一、产品概述

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    五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要米源外,对人体也有许多益处。五谷杂粮中的营养素非常丰富,其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍,而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等和钙、钾、铁、锌等微量元素,更是丰富的宝藏。五谷杂粮是膳食纤维的主要来源,问许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸。五谷杂粮是饮食中的基石。所以,从古至今皆有相关学者不断研究五谷杂粮所含营养素,并将之融入中国传统医学和现代医学的食疗中,更可与其他食材、药材搭配,以增强对人体的益处。
    二、产品内容
      其中包括:黑豆400g、红芸豆400g、红花脸400g、红小豆400g、绿豆400g、黄豆400g、小米400g、大黄米400g、高粱米400g、薏米400g、1号玉米糁400g、2号玉米糁400g、3号玉米糁400g、燕麦400g、黑米400g、等不同组合。

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    三、产品规格
      礼盒4KG

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